Нацпроект «Туризм и индустрия гостеприимства»: тульские рестораны участвуют в гастрономическом фестивале «Русский завтрак»
1 октября в 20 городах России стартовал гастрономический фестиваль «Русский завтрак». Этот масштабный культурно-гастрономический проект реализуется с 2023 года. Он направлен на поддержку и продвижение русской кухни и региональных продуктов.
«Русская кухня, кухни народов России до сих пор являются некой экзотикой в нашей стране. Сегодня на рынке все еще недостаточно предложений, чтобы открыть ресторан кухни народов России. Формула настоящего национального проекта по практическому внедрению российской кухни в нашу жизнь – это участие всех заинтересованных сторон», – отмечает автор концепции проекта «Русский завтрак», руководитель Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
В рамках фестиваля шеф-повара разработали свои варианты утренних блюд в пяти категориях с использованием местных молочных ингредиентов: каши, молочные десерты, блюда из творога, блюда с сыром и блюда из яиц.
Тульскую область в «Русском завтраке» представляют четыре кафе («Гнездо», «Цех этого города», ресторан «SheLESt» и «Светски»). Гости ресторанов смогут попробовать, например, гурьевскую кашу, йогуртовый мусс с грецким орехом, сырники с рябиной и сметаной, бланманже из ряженки с крошкой из ягодного йогурта.
«Гастрономический туризм играет важную роль в формировании привлекательности региона, способствуя его экономическому развитию и повышению узнаваемости бренда территории. Губернатор Тульской области Дмитрий Вячеславович Миляев обозначил в стратегии социально-экономического развития Тульской области задачу по увеличению туристического потока. Участие региона в федеральных проектах позволяет формировать устойчивый интерес гостей к тульскому событийному календарю», – отметил министр экономического развития Тульской области Александр Ярошевский.
В Тульской области стартовал прием заявок на участие в конкурсе «Лучший по профессии в индустрии туризма». Он направлен на повышение уровня профессионализма сотрудников туристических предприятий региона, улучшение уровня сервиса.
Тульский областной гарантийный фонд за девять месяцев предоставил предпринимателям 40 поручительств на сумму 388,7 млн рублей. Это позволило привлечь в экономику области более 1,2 млрд рублей кредитных средств.
Заместитель председателя Правительства Тульской области Наталья Аникина с рабочим визитом посетила Новомосковск, где осмотрела ряд объектов благоустройства.
